Kirikino : Saisir, détecter une opportunité constitue un préalable à l’évolution d’un projet de création d’entreprise. Tu as évoqué au cours d’un de nos entretiens, que cela passait par une ouverture d’esprit, un état de veille permanente. Pourrais-tu développer ces propos ?

Jean : Pardon, je crois avoir employé le mot « éveil », et non celui de « veille », quoique l’application du second soit indispensable pour la suite des événements. Cette notion d’éveil, à laquelle je fais allusion, correspond à mon sens, à une sortie volontaire d’un état de somnolence dans lequel tu te trouves plongé au quotidien. Cet état d’éveil doit te permettre d’assister à l’apparition d’un jour nouveau dans un cadre aux contours familiers.

Kirikino : Allumons les baguettes d’encens, les amis, notre conversation prend ce jour une dimension spirituelle…

Jean : Ha, Ha, Ha. Très bon, mais loin de moi cette idée. Mes expressions sont sûrement maladroites. Envisageons le recours à cette image : imaginons que tu absorbes un cocktail composé d’un zeste d’esprit critique, de trois onces de curiosité intellectuelle et d’un soupçon d’ouverture d’esprit. Je t’assure que tu vois les choses différemment !

Kirikino : Wouah ! Et tu trouves cela dans le commerce, ou bien s’agit-il tout simplement de ta recette d’hydromel ? Tu m’en feras livrer trois caisses.

Jean : Ha, Ha, Ha. Aujourd’hui, cela risque d’être difficile, je le pressens !
Au risque de paraître ridicule, je vais tout de même continuer. L’esprit critique va te permettre de décortiquer les choses, de sortir des schémas intellectuels habituels…La curiosité intellectuelle prend le relais pour analyser et comprendre, mais également anticiper sur les évolutions possibles. Enfin, selon l’ouverture d’esprit dont tu feras preuve, tu seras en mesure d’accepter ou non les apports extérieurs en général, les pratiques des autres… que sais-je encore ?

Kirikino : Mazette ! Et tu as suivi tous ces préceptes ?

Jean : Tout au moins, je me suis efforcé à le faire. Quant aux résultats, l’avenir dira si j’ai suivi la recette à la lettre.

Kirikino : Pour cela, tu as mis en place certains outils…

Jean : Oui. Et Internet facilite grandement les choses. Il est plus facile aujourd’hui qu’hier, d’obtenir une information ciblée sur tel ou tel secteur d’activité, sur l’évolution des tendances, sur l’émergence de nouveaux produits, de nouvelles pratiques de consommation, ne serait-ce par exemple, qu’en ciblant certains mots clés pour définir des alertes qui te parviendront automatiquement chaque jour sur ton ordinateur. Par contre le temps requis, la sélection de l’information en fonction de sa pertinence, son analyse, tout cet ensemble de dispositions complique tout de même les choses.

Kirikino : Impressionné, je suis impressionné…

Kirikino : Tant que nous y sommes, publions de nouveaux commentaires relatifs à ces rencontres sur le marché d’Hendaye

Jean : Si tu le permets, je vais choisir les deux suivants.
Le premier en raison de cette anecdote. A Hendaye, la manifestation « Les rendez-vous du palmier » se déroulent sur un petit rond point proche de la plage sur lequel trône un magnifique palmier. Les stands des différents artisans sont disposés autour de ce périmètre et les gens déambulent d’un stand à l’autre.
Nous proposons une dégustation gratuite de nos hydromels aux gens que l’habillage de nos bouteilles interpelle, ou tout simplement curieux de découvrir un nouveau produit.
Je reproduis ici le commentaire de ce couple de Bretons qui lorsqu’ils lurent la mention hydromel refusèrent dans un premier temps la dégustation car ils connaissaient le chouchen Breton (boisson à base de miel mais aux antipodes de nos productions). Je leur annonçai en plaisantant qu’ils appréciaient certes, le chouchen mais qu’ils ne connaissaient pas mes hydromels. Convaincus qu’une petite dégustation s’imposait, voici le commentaire que nous laissa Martine :
« Vous pouvez goûter et acheter ce délicieux vin de miel, bien meilleur que le célèbre chouchen Breton. Merci de fabriquer ce breuvage délicieux ».

Kirikino : Bravo ! Merveilleux ! Je crois que nous allons nous faire un tas d’amis auprès des producteurs de chouchen.

Jean : Allons Kirikino, n’aies crainte. Il ne s’agit en aucun cas de publicités comparatives. Nous sommes simplement sur des registres gustatifs et aromatiques différents.

Kirikino : Bien, vu ainsi ! Tu parlais d’un second commentaire.

Jean : Pour finir, celui de quatre jeunes Montpelliérains très sympathiques que nous avons rencontré sur notre stand à l’heure de l’apéritif.
Dans leur cas, j’ai un doute  ! Qu’ont-ils apprécié en réalité : mon vin de miel ou les charmes de Jenofa.
Enfin, voici les propos de Geoffroy, David, Lolo et Nudes :
« Une dégustation sympathique. Merci à tous les deux pour la découverte de l’hydromel : un vin de miel très appréciable. Une mention complémentaire pour Jenofa !! »


L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.