Kirikino  : Super, la participation à ces foires et marchés à thème. Nous allons avoir droit tout l'été à ces commentaires de dégustation bien sympathiques.

Jean  : Et très encourageants.

Laissons place tout d'abord, à ceux des enfants.

A Saint Etienne de Baigorri, nous avons eu le plaisir de rencontrer Lucie en compagnie de ses grands-parents. Voici le petit message que nous a laissé Lucie en lettres capitales, car figurez-vous que Lucie apprend à écrire toute seule :

« Vin doux pour Papa » . Lucie

Nous souhaitons, Lucie, que ton papa apprécie la douceur de notre hydromel Kirikino Ilargian, au même titre, que nous avons apprécié la douceur de notre petit échange avec tes grands-parents.

Passons maintenant la frontière, et lisons les commentaires de trois frères de la sierra de Guadarrama, en vacances à Hendaye en compagnie de leurs parents. Ces enfants très jeunes ont tenu également à déguster nos hydromels. Avec l'accord de leurs parents, nous leur avons versé une larme d'hydromel doux additionné de neuf fois le volume d'eau. Il faut dire que cet hydromel aux arômes très fins, même très dilué, conserve sa puissance aromatique. Voici donc ce qu'ils écrivent :

«  El vino esta muy bueno por ser mi primera vez. Me encanta ». Hugo.

«  Me a (ha) gustado mullo (mucho) ». Unaï

Kirikino  : Et les commentaires du plus jeune , Ulysses?

Jean  : Apparemment, il n'était pas très emballé par la découverte, et de plus trop jeune pour nous écrire un mot. Ou bien trop raisonnable : avec un tel prénom, Ulysse doit savoir par expérience ce qu'il en coûte de boire le nectar des dieux.

Kirikino  : Voilà pour les commentaires des plus jeunes. Quelques autres commentaires de dégustation ?

Jean  : Avec plaisir.

Un commentaire en langue basque :

«  Sagaroiek balukete zer goza ! Ahotik ezin utzia » Trastu

Ou encore en Français :

« Merci d'avoir fait découvrir à mon ami que le miel pouvait être du vin ». Denver

« Merci de votre chaleureux accueil et de nous avoir fait découvrir ce si bon vin de miel ». Pepouze

Viennent ensuite les commentaires de trois jeunes gens qui signent groupé.

« Demi sec perfecto avec du poisson, doux très sucré. Merci pour mes papilles »

« Le demi-sec est très agréable en bouche, son parfum intense procure un réel plaisir charnel. Le sec et le doux ne sont pas mal non plus… »

« Pour battre les Ducs de Bretagne en Iparralde ». Salva

Et enfin, celui d'un jeune œnologue, conquis par notre hydromel sec « à l'attaque en bouche explosive » pour reprendre en partie les propos que nous avons échangés :

« Entre mer et montagne , le doux breuvage du pèlerin, que même les dieux daignent y tremper leurs divines langues, a réjoui nos cœurs de vacanciers alanguis par tant de vagues et de chaleurs. Merci pour ce divin moment. » Xavier


L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.

Kirikino : Tant que nous y sommes, publions de nouveaux commentaires relatifs à ces rencontres sur le marché d’Hendaye

Jean : Si tu le permets, je vais choisir les deux suivants.
Le premier en raison de cette anecdote. A Hendaye, la manifestation « Les rendez-vous du palmier » se déroulent sur un petit rond point proche de la plage sur lequel trône un magnifique palmier. Les stands des différents artisans sont disposés autour de ce périmètre et les gens déambulent d’un stand à l’autre.
Nous proposons une dégustation gratuite de nos hydromels aux gens que l’habillage de nos bouteilles interpelle, ou tout simplement curieux de découvrir un nouveau produit.
Je reproduis ici le commentaire de ce couple de Bretons qui lorsqu’ils lurent la mention hydromel refusèrent dans un premier temps la dégustation car ils connaissaient le chouchen Breton (boisson à base de miel mais aux antipodes de nos productions). Je leur annonçai en plaisantant qu’ils appréciaient certes, le chouchen mais qu’ils ne connaissaient pas mes hydromels. Convaincus qu’une petite dégustation s’imposait, voici le commentaire que nous laissa Martine :
« Vous pouvez goûter et acheter ce délicieux vin de miel, bien meilleur que le célèbre chouchen Breton. Merci de fabriquer ce breuvage délicieux ».

Kirikino : Bravo ! Merveilleux ! Je crois que nous allons nous faire un tas d’amis auprès des producteurs de chouchen.

Jean : Allons Kirikino, n’aies crainte. Il ne s’agit en aucun cas de publicités comparatives. Nous sommes simplement sur des registres gustatifs et aromatiques différents.

Kirikino : Bien, vu ainsi ! Tu parlais d’un second commentaire.

Jean : Pour finir, celui de quatre jeunes Montpelliérains très sympathiques que nous avons rencontré sur notre stand à l’heure de l’apéritif.
Dans leur cas, j’ai un doute  ! Qu’ont-ils apprécié en réalité : mon vin de miel ou les charmes de Jenofa.
Enfin, voici les propos de Geoffroy, David, Lolo et Nudes :
« Une dégustation sympathique. Merci à tous les deux pour la découverte de l’hydromel : un vin de miel très appréciable. Une mention complémentaire pour Jenofa !! »


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Kirikino : Qu’en est-il des commentaires des consommateurs suite aux dégustations. Ton petit livre d’or connaît-il un succès ?

Jean : Je ne voudrais pas te froisser, mais ton idée, bien qu’excellente au demeurant, ne remporte pas un franc succès.

Kirikino : Mazette et pourquoi cela ?

Jean : Tout simplement parce que les gens sont prodigues en matière de commentaires lors de nos entretiens, mais dès qu’il s’agit de consigner cela par écrit, c’est une autre affaire ! Surtout lorsque nous leur indiquons que nous allons les publier sur ce blog. Il y a alors comme une espèce de retenue, une certaine pudeur, et le plus souvent les gens s’abstiennent ce qui est dommage…

Kirikino : J’en conviens. Tu veux me dire par là qu’en trois ou quatre manifestations, il ne s’est pas trouvé un seul courageux pour noter une ou autre appréciation sur les petits carnets si délicats confectionnés par Jenofa.
Jean : Au passage le premier commentaire (si je puis m’exprimer ainsi) recueilli par Jenofa consiste en un infâme gribouillage généreusement proposé par un jeune de retour de bimboche et passablement éméché.

Kirikino : Je suis déçu. Ne me dis pas que tu n’as rien à nous proposer.

Jean : Si tout de même.
Voyons deux commentaires recueillis au festival médiéval de Montaner.
Tout d’abord celui d’Antoine :
« Très flatté de démarrer ce livre d’or Kirikino. Que dire de ces hydromels, sinon qu’ils sont surprenants, étonnants. On aime, on adore… ».
Mais également, celui de Yvan Seigneur de Séquere :
« Nous Yvan Seigneur de Séquere et sa dame, la douce Fabienne avons bu et apprécié ce divin hydromel et en guerdan et pur espèce de bien. Nous le ferons connaître à la Cour de Pierre II puissant Roy d’Aragon. Fait ce jour à Montaner le 7/7/7. »

Kirikino : Que sont ces fadaises ?

Jean : De fadaises, il ne s’agit point ami Kirikino. Lors d’un festival médiéval, pour ta gouverne, des troupes de comédiens costumés assurent l’animation : combats à l’épée, joutes…
Ainsi, dés le premier jour du marché, se déroula devant mon stand un combat à l’épée, entre Yvan Seigneur de Séquere et je ne sais combien de manants qu’il mit en déroute. Fort éprouvé par sa vaillante action, il vint quérir réconfort en compagnie de sa charmante et jeune épouse auprès de mon estaminet ou je lui proposais un sublime hydromel frais et reconstituant.
Il faut souligner que le soleil était de la partie et que le seigneur de la Séquere sous sa cotte de maille, transpirait à grosses gouttes… Après s’être délecté de mon nectar, il m’offrit ce commentaire écrit d’une magnifique calligraphie. Ce qui ne fut pas une mince affaire car il lui fallut quitter ses gants recouverts de maille et je ne sais quel autre appareillage…

Kirikino : Jolie anecdote en effet.

Jean : Beau présent tu veux dire, car par la suite je laissais le mot en évidence sur mon étal. Ce qui eut pour conséquence d’attirer la curiosité de nombreux badauds, et de générer quelques ventes supplémentaires forts appréciables.


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