Samedi 17 mai 2008
- Nous allons constater grâce à la description de la fête du miel chez les Tupi d’Amazonie, l’importance de la fonction sociale du miel dans ces sociétés traditionnelles.
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- Kirikino : La belle Sakhé, l’héroïne de la « fille folle de miel » du Chaco prétendait escamoter le miel pour sa seule consommation. Misérable et impudente jeune fille…
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- Jean : Nous allons nous rendre un peu plus au Nord, chez les Tupi de l’Amazonie.
- Selon les auteurs auxquels se réfère Lévi-Strauss, la « fête du miel » occupe la place la plus importante dans la vie cérémonielle et dans la pensée religieuse de ces communautés.
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- Kirikino : La fête du miel se déroule chaque année à la fin de la saison sèche, au mois de Septembre ou Octobre
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- Jean : Bien que cette fête ne dure que quelques jours, sa préparation commence six à huit mois avant sa célébration. Dés le mois de Mars, les Tupi recueillent le miel sauvage en forêt. Le miel récolté est conservé dans des calebasses suspendues à la charpente d’une cabane cérémonielle spécialement construite pour l’occasion.
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- Kirikino : Des témoignages font état de 120 à 180 gourdes, contenant chacune plus d’un litre de miel, ainsi suspendues aux poutres de la cabane cérémonielle.
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- Jean : Si l’on tient comte de la densité des hydromels que je produis par exemple, on peut estimer, que de telles quantités correspondent à un fût de miel, soit un potentiel de transformation en hydromel de 600 à 800 litres selon la densité du moût que l’on mettra en œuvre. Mais comme le Tupi ne disposent pas des équipements nécessaires pour suivre des fermentations «aussi techniques », je pense davantage à des boissons plus légères sur le plan du degré d’alcool. Des dilutions au dixième ou au douzième, comme celles qui étaient pratiquées en Europe au Moyen Age, et qui permettent en peu de temps d’obtenir une boisson alcoolisée de consommation immédiate (car difficile à conserver) et de faible degré (4 à 5° comme une bière par exemple). Auquel, cas les volumes susceptibles d’être produits avec de telles quantités de miels, peuvent atteindre les 3000 à 3500 litres…
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- Kirikino : Des volumes conséquents et susceptibles de satisfaire la consommation d’un grand nombre de personnes et qui nécessitent d'importants préparatifs...
- Bibliographie :
- Claude Lévi-Strauss - Mythologiques - « Du miel aux cendres » -Editions Plon /1966
par Kirikino
publié dans :
Du miel encore et toujours !
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