Les pygmées Aka, qui consomment jusqu’à 32 fois plus de miel par individu et par an que nous autres
européens, ne s’y trompent pas : le miel est un aliment énergétique, facilement transportable et consommable en l’état.
Kirikino : Avec ces 312 Kcal aux 100 grammes, le miel, riche en sucres directement assimilables, en sels minéraux, enzymes et vitamines, constitue l’aliment de l’effort par
excellence.
Jean : Les chasseurs Aka ne s’y trompent pas. C’est bien une des raisons qui fait que le miel constitue la nourriture exclusive des chasseurs d’éléphants. Pour bien s’en rendre
compte, il faut imaginer que le chasseur qui emplirait un bambou creux ou un autre récipient réservé à cet usage d’un kilo de miel emporterait l’équivalent, sur le plan énergétique s’entend,
d’un garde-manger qui contiendrait 12 kilos de viande de bœuf. Et courir la forêt avec 12 kilos sur le dos, pour traquer un éléphant, ne constitue en aucun cas la meilleure des solutions.
Kirikino : La consommation de miel des pygmées est impressionnante : 32 fois plus élevée en moyenne que la nôtre en France.
Jean : Il faut dire pour relativiser cela que notre consommation de miel en France est ridiculement basse : 05,kg/an/habitant achetés en 2006. Nous consommons en contrepartie
plus de 7 Kg de sucre en poudre ou en morceaux sans compter tous les sucres incorporés dans des aliments comme chocolat, confiserie, glaces (avec toutes les incidences sur le plan de la santé
que suppose l’ingestion de tels sucres…)
En ce qui concerne les pygmées, des évaluations menées par Joiris en 1993 au Cameroun, estiment la consommation de miel de forêt à 16 kg par personne et par an, avec plus de 100 g par jour qui
seraient consommés au cours de la saison sèche.
Kirikino : Le miel est consommé en partie en forêt, en grande partie au campement. Les pygmées mordent à même le gateau de miel des espèces Apis et recrachent la cire. Celui
des trigones, contenu dans des bourses, est consommé directement dans le récipient.
Jean : Nous le constatons : le miel est un aliment primordial en forêt.
En période de récolte, il peut constituer un repas complet pour tout le monde. Ceci explique que dès que la saison de cueillette du miel démarre, cette activité occupe le devant de la scène.
Toutes les autres chasses deviennent alors secondaires.
Source et bibliographie :
Encyclopédie des pygmées Aka / Volume II, Dictionnaire Ethnographique AKA-Français -De Simha Arom, Jacqueline M C Thomas, Serge Bahuchet, Alain Epelboin et Susanne Furnis
-Collection Etudes africaines, 206 pages. Editions l'Harmattan (Octobre 2004) - -Publié 2005 -Peeters Publishers
Dernier Commentaire