Mardi 29 janvier 2008

Visionner la vidéo tournée à  l’occasion de la présentation des vins de miel Kirikino dans le cadre de Bizi ona Slow Food, le jeudi 24/01/08 au Radisson Sas Hôtel, est désormais possible.

Kirikino :
Henri Lapeyre, à l’occasion de la présentation des vins de miel Kirikino Ilargian au Radisson Sas Hôtel, vient de mettre en ligne une vidéo de l’exposé sur le site de Bizi Ona Slow Food.

Si vous souhaitez la visionner, il vous suffit de cliquer sur le lien : vin de miel Kirikino.

Comme l’ami Jean est d’un tempérament prolixe et généreux, installez-vous confortablement devant votre écran, car la vidéo dure une heure et 8 minutes.
Bonne projection

par Kirikino publié dans : Brève info
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Mardi 29 janvier 2008

Le conte lunaire de kirikino de plus en plus consulté !

Kirikino : Voilà qui m’étonne encore ! Tous les jours, nous enregistrons des visites sur les pages consacrées à la publication du conte lunaire de Décembre 2007.

Jean : Voilà qui me surprend également, car lorsque j’ai mis ton histoire en ligne, nous avons connu très rapidement une baisse de la fréquentation du site.

Kirikino : Pourquoi ne pas m’en avoir parlé, nous aurions arrêté la publication du conte pour passer à autre chose.

Jean : Non, du tout ! Il me plaisait bien ton conte.
De plus, à cette période, j’étais submergé de travail en retard, et je dois dire que ce conte tombait à pic.
De toute façon, n’est-ce pas l’intitulé de note blog : « contes et haïku de l’hydromel façon kirikino » ? Donc il y en aura d’autres.

Kirikino : Il y en aura d’autres, il y en aura d’autres…Tu fais facile, toi ! Cela se voit bien que ce n’est pas toi qui les racontes…

Jean : Bon, ne vas pas me dire que …
Bref, pour que nos visiteurs ne se découragent pas à sauter de pages en pages sans trop savoir où ils ont commencé leur lecture (et pour répondre à quelques demandes parvenues par mail), j’ai regroupé ton conte sur deux pages intitulées « conte Kirikino » dans le pavé situé en bas de la colonne de droite.
Voilà, ton conte est désormais accessible à tout moment depuis n’importe quel jour du conte ou bien directement depuis la page d’accueil. Tu es content ?

Kirikino : Tu aurais aussi vite fait de l’enregistrer au format pdf afin de le proposer au téléchargement…

Jean : C’est vrai ! Cela ne m’a pas effleuré l’esprit. Bien, si jamais on le demande, cela deviendra la prochaine étape. Heureux ?


par Kirikino publié dans : Conte Lunaire de Kirikino
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Lundi 28 janvier 2008

Cette nuit, il pleut
Les eaux blanches du torrent
Sortent de son lit.

par Kirikino publié dans : Haiku du hérisson
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Lundi 28 janvier 2008

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Squelette blanchi
Pétrifié, lithographié
Le chaînon manquant


Titre de la photo : Jeux minéraux insolites / Pays Basque
Photo :J. Irubetagoyena                    
Haïku : Kirikino


par Kirikino publié dans : Haiku solidaire
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Dimanche 27 janvier 2008


Un petit crachin
Humecte son beau visage
Larme ou goutte d’eau ?

La sombre mélancolie
Y gagne, les jours de pluie.

par Kirikino publié dans : Tanka du hérisson
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Samedi 26 janvier 2008

Avant d’acheter une bouteille d’hydromel, vérifiez les indications sur l’étiquette. Veillez notamment à ce que votre choix porte sur un produit millésimé.

Kirikino : Au même titre que la production de raisin, la production de miel se trouve confrontée aux aléas climatiques. Printemps froids, pluies abondantes, sécheresse, sont autant d’éléments qui vont influer sur la floraison des végétaux mellifères, et par voie de conséquence, sur la qualité et les quantités de miels récoltés.

Jean : Le producteur d’hydromel devra s’adapter à ces situations.
Il sera amené à un choix rigoureux lors de la préparation du moût. Il pratiquera éventuellement, l’assemblage de différents miels, ou bien réalisera des choix sélectifs à l’heure de l’assemblage de ses cuvées d’hydromel.

Kirikino : Ainsi le millésime devrait pouvoir informer le consommateur sur les caractéristiques des miels mis en solution.

Jean : En effet, l’indication du millésime permet pour le moins de renseigner :
- L’année de récolte du miel et donc, les conditions météorologiques de chaque région,
- L’année de vinification de l’hydromel : ce dernier élément revêt un caractère primordial. Il permet d’apprécier : la qualité des matières premières (miel de l’année ou non), l’importance et la nature des soins apportés lors de la maturation, et la durée de l’élevage du produit avant sa commercialisation.

Kirikino : Malheureusement, cette indication figure très rarement sur l’étiquette.

Jean : En effet, car ce n’est pas une mention législative obligatoire, et c’est bien dommage, même si l’indication du millésime sur la bouteille suppose bien des contraintes pour le producteur (gestion du stock, approvisionnement en étiquettes…)

Kirikino : Pour une fois que les impératifs administratifs simplifient les choses, tu ne devrais pas t’en plaindre…

Jean : Je ne m’en plains pas. C’est seulement une question de choix.
A mon avis, l’indication du millésime participe d’une « volonté de transparence » sur les pratiques de transformation, mais également sur le sérieux du producteur, voilà tout. Consommer un vin millésimé, élevé avec soin durant une longue période ne procure pas le même plaisir qu’un hydromel tout juste embouteillé une fois la fermentation terminée…

Kirikino : La précision du millésime devrait donc constituer un des éléments qui dicteront le choix du consommateur lors de l’achat du produit.

Jean : Exactement !


Découvrir de nouveaux articles sur les hydromels et vins de miel




 
par Kirikino publié dans : L'Hydromel de A à Z
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Vendredi 25 janvier 2008

L’heureux bénéficiaire du colis postal de trois bouteilles des vins de miel Kirikino habite  la Meurthe et Moselle.

Kirikino : Je constate que cette fois, nous sortons de la région Aquitaine.
Zyede est le nouveau bénéficiaire de notre colis postal.

Jean : Il vient de nous communiquer son adresse par retour de mail. Il réside dans la Meurthe et Moselle (54), et je suis très heureux que le blog de kirikino ait des lecteurs si loin de chez nous.
Zyede, merci pour ta participation. Ton colis part au courrier de ce matin.
Nous sommes Vendredi 25 Janvier, tu devrais donc en toute logique trouver ce colis dans ta boîte aux lettres lundi prochain soit lundi 28 Janvier 2008.
Bonne dégustation.

Kirikino : Lui as-tu précisé que si jamais il souhaitait déguster les trois produits à la suite, il existait un sens de lecture ?

Jean : Non, mais tu fais bien de me le rappeler.
Zyede, si tu souhaites présenter nos vins de miel à tes amis, saches qu’il faut toujours aller du plus sec au plus doux. Donc pour nos hydromels, l’ordre est le suivant : sec, demi sec et doux.
Le vin de miel sec est légèrement perlant à l’ouverture et surprend certaines personnes. Si la présence de gaz carbonique vous dérange, il suffit de carafer la bouteille ou tout simplement de remuer son verre…
Nos hydromels sont des vins plaisirs et se prêtent volontiers à des petits apéritifs conviviaux entre amis, ou encore à l’accompagnement de certains plats.

Kirikino : Ils sont d’ailleurs conçus avec amour à cet effet.
Zyede, si tu y penses, cela serait très sympathique de nous envoyer un petit commentaire de dégustation par mail.
Quant aux autres participants, nous les remercions, et nous les invitons à participer à nouveau à l’occasion de la prochaine lune le 21 Février 2008.


L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.

par Kirikino publié dans : Dégustation vin de miel
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Vendredi 25 janvier 2008

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Chapelet de pierres
Des offrandes océaniques
La joie des enfants !

Encore vivants
le temps d'une caresse
les galets de l'eau
                                (Jo)


poussé par le vent
l'océan crache ses vagues
galets écumant

                            (Michèle)

entre les galets
un goût d'océan
bulle  l'écume
                            (anna)



Titre de la photo : Graviers quand la vague se retire / Pays Basque
Photo :J. Irubetagoyena                    
Haïku : Kirikino (haïku N°1), Jo (haïku N°2), Michèle (Haïku N°3), Anna (Haiku N°4),

Définition du « Haïku Patchwork » :
Le « Haïku Mosaïque » est un billet publié tous les vendredis sur lequel les commentaires que vous postez, dans la mesure où ils correspondent à un haïku de facture traditionnelle (5/7/5 syllabes) sont publiés à la suite du haïku écrit par Kirikino. Nous mentionnons le pseudo de l’auteur ayant apporté sa contribution et nous créons un lien vers son site.
Voilà, les règles ne sont guère compliquées.
A vous de jouer avec nous, si le cœur vous en dit…

par Kirikino publié dans : Haiku Patchwork
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Jeudi 24 janvier 2008

Petite souris
Dent de lait sous l’oreiller
Sourire édenté

par Kirikino publié dans : Haiku du hérisson
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Présentation

Bienvenue chez Kirikino

    kirikino@neuf.fr
    Charte éditoriale
kirikino haut

Bonjour et bienvenue sur le blog de Kirikino.

Ici, nous allons vous parler de tout ce qui touche de près ou de loin à l’hydromel (parfois même de très loin, car nous sommes d’un tempérament curieux !), à sa production, à son histoire…
Nous vous entretiendrons de dégustation, de gastronomie, mais également de sujets divers relatifs à l’activité peu commune d’une hydromellerie en Pays Basque.
Le tout agrémenté de haïku, tanka et autres contes, auxquels vous êtes cordialement invités à participer.
Bonne visite…

kirikino bas

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