En fin de miellée, la première étape de la récolte du miel consiste en la collecte des hausses dont les cadres sont remplis de miel.
En fin de miellée, lorsque les cadres de la hausse sont bien operculés. Vient alors la période de récolte du miel.
Selon l’importance du rucher, différentes techniques sont mises en œuvre :
Dans le cas d’un petit rucher familial, les cadres peuvent être récoltés un à un, puis brossés afin de chasser les abeilles pour être entreposés dans une hausse vide afin d’être acheminés à la miellerie.
Une autre technique dans le cas de ruchers modestes, consiste en la pose de plateaux « chasse-abeilles » avant la récolte. Les abeilles peuvent descendre de la hausse vers le corps de ruche, mais le dispositif installé leur interdit toute progression dans le sens opposé. Le lendemain ou le surlendemain, il n’y a plus qu’à emporter les hausses pleines et vidées de leurs abeilles sans autre manipulation. Néanmoins cette technique impose deux visites : une pour poser le « chasse-abeille », une autre pour récolter la hausse….
Enfin la dernière technique est réservée aux ruchers des professionnels en raison du coût de l’équipement. Celle-ci consiste à chasser les abeilles de la hausse pleine de miel, au moment de la récolte à l’aide d’un souffleur à moteur thermique. Les abeilles sont expulsées des cadres par le courant d’air et la hausse exempte d’abeille est récoltée le jour même de la visite, au cours de l’unique manipulation. Ce qui permet un gain de temps considérable…
