Les équipements modernes permettent d’extraire le miel des cadres sans détruire la structure des rayons.
Les anciennes pratiques d’extraction du miel
Pratiquée depuis la nuit des temps, la récolte du miel, une fois les rayons retirés de la colonie, consistait à évacuer le miel des alvéoles de cire. Les « chasseurs de miel » avaient alors recours à des techniques bien rudimentaires. Les rayons de miel, soumis à la pression des mains expulsait alors leurs précieux contenus.
Les techniques évoluèrent lentement, recourrant à des linges pour limiter les brisures de cire dans la récolte de miel, jusqu’à des pressoirs semblables à ceux utilisés pour l’extraction des jus de raisins. Néanmoins, toutes ces techniques avaient pour corollaire la destruction du rayon de cire. De plus le miel ainsi pressé comportait de nombreuses impuretés, des résidus de cire et de propolis.
De nouvelles pratiques d’extraction naissent avec l’apparition des ruches à cadre.
L’invention et le développement des ruches à cadre ont permis une certaine rationalisation de la conduite du rucher, mais également l’extraction d’un miel de qualité, sans abîmer les rayons. Les extracteurs modernes permettent des interventions rapides et une extraction du miel par centrifugation.
Les rayons de miel une fois désoperculés sont placés dans un extracteur. Au cours de la rotation du tambour, le miel est alors projeté sur les parois, puis s’écoule de l’extracteur pour être ensuite dirigé vers un maturateur.
Le cadre vidé de son miel regagne alors la hausse qui peut être immédiatement posée sur les ruches pour accueillir de nouvelles miellées, évitant ainsi aux abeilles d’avoir à bâtir de nouveaux alvéoles de cire, au détriment de la production de miel.
