Mulsum et vin miellé

Dès l’Antiquité, les anciens se régalent de « mulsum », ce vin miellé capiteux. Nous en retrouvons les recettes ou les louanges formulées par les poètes dans les textes anciens. L’addition de miel pour bonifier les vins de raisin constituera une pratique fort usitée jusqu’à la fin du Moyen Age.