Kirikino Miel, ce monde de saveurs

Miel, un monde de saveurs

Il est du miel comme du vin. Il existe une infinie variété d’aromes et de bouquets trouvant leurs origines dans l’importante diversité des plantes mellifères butinées par les abeilles.

Le miel, un produit aux caractéristiques étonnantes, nous offre une incroyable palette de saveurs…
  • Du miel pour tous les goûts   ( 7 Articles )

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    Petit guide des miels pour apprécier leurs diversités : selon les plantes butinées par l’abeille, l’apiculteur récoltera des miels monofloraux auxquels une plante donne son nom, ou polyfloraux en référence aux différents types de paysages.

    Un voyage dans un paysage édulcoré.

  • Composition du miel   ( 10 Articles )

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    L’étude de la composition du miel fait apparaître environ 200 substances différentes. Une richesse qui fait de ce produit naturel extrêmement complexe un aliment de choix pour le bon équilibre de notre fonctionnement biologique.

    Une raison supplémentaire pour le mettre au menu.

  • Glossaire technique du miel   ( 5 Articles )

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    H.M.F, pH, hygroscopicité…

    Dans ce glossaire technique, quelques explications simples pour permettre que ce jargon soit à la portée de tous


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