Le chouchen : marque commerciale du début du XX° siècle pour désigner une boisson fermentée à base de miel et de jus de pomme dans la région de Cornouailles en Bretagne.
Suite à un échange de correspondance avec un lecteur du site, j’ai avancé l’hypothèse que le mot chouchen avait probablement pour origine une marque commerciale du début du XX° siècle.
Je me permets donc de revenir sur cette hypothèse en citant un des articles faisant référence à mes propos et notamment l’article intitulé « Aux origines du mot chouchen » signé Fanch Postic dans ArMen*
« Si l’hydromel est bien connu depuis des millénaires en Europe, l’appellation aujourd’hui la plus répandue en Bretagne, chouchen, se réfère sans doute à une histoire beaucoup plus récente : son succès doit beaucoup au renouveau musical des années 1970 et au développement spectaculaire des festoù-noz (…)
En consultant les vieux dictionnaires bretons, on est quelque peu surpris de ne pas y trouver mention du mot chouchen. Hydromel est parfois traduit par dourvel, composé de dour : eau et mel : miel. Il n’est toutefois pas à exclure que le mot chouchen ait été utilisé localement sans apparaître dans un quelconque dictionnaire.
Il est possible également qu’il s’agisse d’une appellation récente, d’une marque en quelque sorte, qui, avec le développement d’une production artisanale, puis semi industrielle est devenue le nom générique de la boisson. Louis Le Bihan, qui a commencé à produire de l’hydromel au début du siècle à Coray, racontait qu’il avait du préciser « chouchen Yann Kamm » sur ses étiquettes pour ne pas avoir d’ennuis avec Joseph Postic, producteur rospordinois, propriètaire de la marque chouchen (…) »
Faut-il en déduire que le nom de la boisson : « chouchen » ait dépassé le cadre limité du canton de Rosporden pour gagner l’ensemble de la Bretagne ?
Source et bibliographie :
*« Aux origines du mot chouchen » article signé : Fanch Postic – ArMen – N° 86 – Juillet 1997 – page 23
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