Martial, poète latin originaire d’Hispanie, nous livre, au I° siècle, ses appréciations des différents vins qui lui sont donnés à consommer, dont une relative au vin miellé.
Pour être né dans la région de Tarragone, dans un village entouré de vignes, Martial apprécie le vin. Mais cet oenophile, ne se limite pas aux seuls vins de son Hispanie natale. Il nous livre, dans les « Epigrammes », ses appréciations sur de nombreux vins, dont le précieux Falerne, conservé avec beaucoup de soins dans de petites bouteilles.
« Tu épaissis, miel attique, ce nectar de Falerne ; c’est à Ganymède qu’il convient de le verser»*
Il nous confie également au sujet de ces mêmes vins miellés qu’il tient en haute estime, ces propos sur Hippocrate :
« Hippocrate m’a donné un breuvage empoisonné d’absinthe : l’impudent ! Il me demande en échange du vin miellé. Tu ne fus pas aussi sot, Glaucus, lorsque tu échangeas tes armes d’or contre des armes d’airin. Il veut du doux pour de l’amer, il l’aura ; mais à condition de le boire avec de l’ellébore. »**
Le malheureux ! L’ellébore est réputé pour ses propriétés émétiques. Voilà quelqu’un chez qui les prescriptions du médecin ne sont guère suivies d’enthousiasme, qu’il propose en compensation, une boisson douce rendue amère et vomitive par la macération d’ellébore.
Signalons au passage, que Martial apprécie également l’hydromel. En témoigne un poème dédié « à Fronton» dans ses Epigrammes ou dans sa définition d’une vie simple et saine, on peut « calmer sa soif par un doux hydromel ».
Source et bibliographie :
*Stace, Martial, Manilius, Lucilius Junior, Rutilius, Gratius Faliscus, Némésianus et Calpurnius ; Oeuvres complétes avec la traduction en Français publies sous la direction de M. Nisard, maître de conférence à l’école normale – Paris –J.J Dubochet et compagnie éditeurs –1812.
**Martial – Epigrammes – Livre IX
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