Grâce aux fouilles réalisées sur les ruines de Pompéi, nous savons que les Romains consommaient hydromels, vins doux, et autres vins miellés chauds dans des « thermopoles ».
Les tavernes chez les Romains répondaient à différentes appellations selon la nature de leurs activités :
- Les ancêtres de nos gargotes sont les « popinae », ou l’on préparait la nourriture du peuple, en référence à leurs modes d’approvisionnement. En effet, celles-ci achetaient aux « popes » (sacrificateurs) leurs parts de victimes.
- Les « oenopoles » ou « tabernae vinariae » avaient la fonction de nos actuels cabarets. On y servait donc du vin.
- Le dernier type d’établissement, équivalent de nos cafés, et réservé à une certaine élite, correspondait aux «thermopoles». On y servait des boissons chaudes : vin cuit, vin doux, hydromel et parfois quelques aliments légers.
Source et bibliographie :
Pompeia – Ernest Breton – 3° édition -1870
| Suivant > |
|---|
