Le jour des Rois, il est d’usage de tirer les Rois en mangeant la fameuse couronne dans le sud ou la galette dans le nord
Couronne et galette des rois dans les haïku et tanka, une fiche du projet « mot de saison Pays Basque ».
Saison : Hiver
Classement du mot de saison : Activités humaines
Nom Basque : Errege-Erroska
Espagnol : Roscon
Description :
Cette tradition de « tirer les rois », le six janvier de chaque année est liée à la fête chrétienne de l’Epiphanie, jour de la « présentation de l’enfant Jésus aux Rois Mages ».
Mais la gourmandise veut que la consommation de ce gâteau ne se limite pas au seul jour des Rois. Ainsi, durant une bonne partie du mois de Janvier et même de février, la couronne des rois s’impose volontiers en guise de dessert.
La couronne des rois est un gâteau de pâte briochée en forme de roue ou plutôt de couronne, dorée à l’œuf et ornée de fruits confits, de sucre et de praline. Il se pourrait que la consommation de cette couronne soit issue de rites païens ; les romains offraient à la même époque des gâteaux similaires au dieu Janus.
Cette pâtisserie contient normalement une figurine et une fève (mais de nos jours, fève et figurine sont souvent confondues). Le plus jeune enfant de la famille, se place sous la table et attribue les parts du gâteau à chacun. Celui qui trouve la figurine dans sa part est désigné roi et aura droit de porter la couronne dorée en carton. Quant à la personne qui trouve la fève dans sa part de gâteau, il lui reviendra de payer la prochaine couronne des rois.
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Haïku :
Tanka :
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