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| Pour agrandir cliquer sur l'image "The Golden Age" Joachim Wtewael (1566–1638) Source : Metropolitan Museum of Art |
Dans l’esprit des anciens le « lait au miel » représente ce que la nature pouvait nous offrir de meilleur et de plus suave.
Nous retrouvons ces deux aliments : le lait et le miel, chez de nombreuses civilisations, comme étant les aliments de l’âge d’or, également associés aux ingrédients d’une nourriture divine.
Ne nous étonnons pas si deux aliments constituent les délices de l’enfance.
Très vite le mélange lait et miel acquiert un sens symbolique. Pour les anciens Hébreux, la « Terre Promise » doit les pourvoir en abondance de « lait et de miel », à tel point que l’Ancien Testament la décrit vingt-et-une fois comme étant la terre ou coulent le « lait et le miel ».
Faut-il voir là une explication au fait que les premiers Chrétiens offraient un mélange de lait et de miel aux personnes nouvellement baptisées.
Le breuvage participera longtemps au rituel de l’Eglise primitive. Jusqu’à vers l’an 600, l’Eglise Catholique se servait de lait et de miel pour l’Eucharistie, boisson donnée aux fidèles pour leur rappeler qu’un jour ils devraient renaître en Jésus Christ.
En dehors de toutes considérations d’ordre religieux, le lait au miel, bu avant de se coucher constitue une merveilleuse boisson pour tout enfant ou personne présentant des troubles d’endormissement.
De récents travaux de recherche aux Etats Unis le recommandent également pour apaiser la toux chez l’enfant.
Source et bibliographie
Dictionnaire des Antiquités Grecques et Romaines / Charles Daremberg et Etienne Saglio / Librairie Hachette et Cie / 1877
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