Kirikino  : Je remarque qu'il est question de nos hydromels dans le journal Sud-Ouest du 13/07/07.

 

Jean  : Oui, dans son article « Marché Médiéval : l'esprit est toujours là » Pierre Mailharin écrit à notre propos « Pour sa première participation, Jean Irubetagoyena présente un hydromel – ce miel fermenté considéré comme le plus vieil alcool du monde – fabriqué à Larressore au Pays Basque ».

 

Kirikino  : Je vois qu'il est également question dans cet article d'une petite polémique au sujet de ce marché médiéval de Bayonne.

 

Jean  : En effet, cette année, le marché médiéval de Bayonne a changé de cadre, abandonnant la place Montaud en centre ville pour s'installer sur le parking de la Porte d'Espagne. En ce qui me concerne, je n'ai pas suffisamment l'habitude de ce genre de manifestations pour porter un jugement.

 

Mais bien que placés en fin de marché, sur une zone somme toute peu passante, nous avons bénéficié de l'ombre généreuse des tulipiers (avantage non négligeable compte tenu de la chaleur ambiante) ainsi que des entrées d'airs maritimes, car nous étions situés sur la partie haute. Le cadre était très agréable.

 

Kirikino  : Et vous avez bien travaillé ?

 

Jean  : Notre participation à ce marché médiéval avait pour objectif premier, de nous faire connaître, de faire découvrir nos hydromels originaux, ainsi que par le biais des dégustations d'épauler nos distributeurs locaux pour le lancement de cette nouvelle gamme. La question des ventes directes constituait également un avantage non négligeable. Pour répondre à ta question, nous avons vu passer beaucoup de monde. Les ventes des deux premiers jours furent tout de même modestes car la fréquentation n'était pas au rendez-vous. Les gens frustrés par une longue période de mauvais temps se sont précipités sur les plages, dès l'apparition des premiers rayons de soleil…

 

Kirikino  : Ce qui est fort compréhensible.

 

Jean  : Par contre, le Samedi 14 Juillet dernier jour de fête médiévale, le marché a connu une grosse affluence. Pour tout te dire, je n'avais pas terminé d'installer mon stand que les premiers acheteurs se présentaient pour déguster mes hydromels. A midi trente, je n'avais pas encore trouvé le temps d'enfiler mon costume, mais j'avais écoulé la totalité de mes stocks d'hydromels. Maïa est donc venu me réapprovisionner en début d'après-midi.

 

Kirikino  : C'est une très bonne nouvelle.

 

Jean  : D'autant plus que le samedi, les visiteurs étaient pour la plupart des gens du pays, étonnés que l'on produise une telle boisson à Larressore et généralement séduits par mes hydromels.

 

Kirikino  : Encourageant, encourageant !