"Conservons notre qualité notre authenticité " , voilà le mot d’ordre de Slow Food Bizi Ona dans le cadre de la journée nationale Slow Food le 15 Septembre à Saint Jean de Luz.

Kirikino : Bien entendu, la grande majorité des lecteurs du blog Kirikino connaît ou a dejà entendu parler du mouvement Slow Food.

Jean : A défaut, tu pourrais nous en toucher brièvement un mot.

Kirikino : Tu sais que je suis friand de contes. Eh bien, l’histoire de Slow Food démarre comme celle d’un conte.
On raconte que l’histoire de Slow Food débute à Paris en 1989. Un groupe d’amis (gastronomes militants), attablés à la terrasse d’un café s’offusque de l’implantation de plus en plus massive des « fast food », du développement de la « mal bouffe ».
Après avoir dressé ce constat alarmant, il est décidé de lancer un mouvement opposé, tout au moins sur le plan de la terminologie. Ainsi naît le mouvement Slow Food.

Jean : Arrêtons là ta présentation, si tu le veux bien ?
Les gens intéressés pourront toujours suivre le lien que tu viens de nous indiquer et y télécharger le « memeno Slow Food » pour un complément d’informations.
Revenons plutôt à l’organisation de cette journée nationale.

Kirikino : Sur l’ensemble du territoire national, les comités Slow Food régionaux vont célébrer l’événement chacun à leurs manières. Vous trouverez le programme ici
En ce qui concerne la journée organisée par le comité Slow Food Bizi Ona sur le port de Saint Jean de Luz, vous pouvez lire le programme suivant :

* A Saint-Jean de Luz (64) le Convivium Bizi Ona organise un marché de producteurs. Sur le Port de Saint-Jean de Luz, entre 9h00 et 19h00, les étals se rempliront de 35 produits d’exception provenant des pays basques français et espagnols. Et le soir, le « ttoro », le plat traditionnel des pêcheurs, fera la part belle à la pomme de terre… Egizu afari, bon appetit !

Port de Saint-Jean de Luz (64) - 15 septembre - 9h00-19h00 - accès libre
Contact : Henri Lapeyre 0607501208 contact@biziona.com

Jean : Que dire de plus sinon que nous souhaitons vous y retrouver nombreux.
Au fait Kirikino, Il faudra que nous renouvelions cette expérience.
Tu sais que j’aime bien inverser les rôles, moi !
Te poser les questions plutôt que d’y répondre, je trouve cela reposant…