Samedi 12 juillet 2008

L’hydromel : un alicament ?


  • Comment envisager l’hydromel : comme un alicament ou bien en tant que source de plaisir et de convivialité ?

  • Kirikino : Il n’est pas impossible que l’usage de l’hydromel retrouve un certain état de grâce auprès des praticiens.
  • Le miel a connu un parcours identique, et des études récentes le ramènent au premier plan dans le cas de traitement de toux infantiles, de plaies…
  • Pourquoi n’en serait-il pas de même dans le cas d’un hydromel, issu de la même matière première ?

  • Jean : Pourquoi pas, mais dans l’immédiat les seuls éléments scientifiques dont nous disposons concernent les effets cardio-protecteurs de l’alcool, et ce dans le cadre d’une consommation modérée.
  • Je ne voudrais pas entretenir un discours ambivalent qui mettrait en confrontation les vertus thérapeutiques supposées d’un côté et les thèses hygiénistes de l’autre.
  • Bien souvent, lors de présentation de mes hydromels dans les magasins bios, les gens me demandent quelles sont les vertus ou les bienfaits de l’hydromel.
  • Je préfère quant à moi envisager l’approche de cette boisson dans le cadre d’un produit naturel, festif et original. Pour la simple et bonne raison que je ne suis pas compétent dans le domaine de la santé.
  • Je ne suis qu’un modeste producteur d’hydromel.
  • Je veux bien me faire l’écho de résultats de certaines recherches scientifiques ou médicales qui confirmeraient de telles suppositions, mais dans l’immédiat, que je sache, cela ne constitue pas une des préoccupations de la recherche médicale…

  • Kirikino : Rappelons que l’hydromel est issu de la fermentation d’un miel en solution dans l’eau.
  • Or, le miel est le produit de la transformation par l’abeille, d’une solution sucrée sécrétée par les plantes : le nectar. C’est un produit par conséquent 100% naturel, exempt d’additif alimentaire. De ce fait, la lecture seule du mot « miel » suffit à garantir l’origine naturelle de l’hydromel…

  • Jean : Merci pour ces précisions…
  • Pour revenir à mon propos que tu as gentiment interrompu, il me semble que l’approche d’une boisson ou d’une quelconque nourriture dans un cadre strictement préventif ou thérapeutique dénature complètement la relation à l’aliment.
  • A mon sens, cette approche de l’aliment doit se faire dans un cadre de découverte, de plaisir, de convivialité et de partage.

  • Kirikino : Et vous ? Qu’en pensez-vous ?
  • Dans quelle catégorie rangeriez-vous l’hydromel.
  • Goûtez-y et vous déciderez de vous-même. Attention, certains ont réalisé l‘expérience, et cela leur a énormément plu…
  • Enfin, vous voilà prévenus…
par Kirikino publié dans : Plaidoyer pour le vin de miel
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